64 टà¥à¤°à¥‡à¤¨à¥‹à¤‚ में लागू होगा नया सà¥à¤®à¤¾à¤°à¥à¤Ÿ मेनू, गरीब रथ में à¤à¥€ होगी अब पैंटà¥à¤°à¥€
नई दिलà¥à¤²à¥€à¥¤ गरीब रथ टà¥à¤°à¥‡à¤¨à¥‹à¤‚ में à¤à¥€ अब पैंटà¥à¤°à¥€ होगी। खानपान को बेहतर बनाने की शà¥à¤°à¥à¤†à¤¤ गरीब रथ से होगी। राजधानी और दूरंतो टà¥à¤°à¥‡à¤¨à¥‹à¤‚ में सà¥à¤®à¤¾à¤°à¥à¤Ÿ मेनू à¤à¥€ लागू किया जाà¤à¤—ा। धीरे-धीरे इस वà¥à¤¯à¤µà¤¸à¥à¤¥à¤¾ को अनà¥à¤¯ टà¥à¤°à¥‡à¤¨à¥‹à¤‚ में à¤à¥€ लागू किया जाà¤à¤—ा।
मिनी पेंटà¥à¤°à¥€ यातà¥à¤°à¥€ टà¥à¤°à¥‡à¤¨ के किसी डिबà¥à¤¬à¥‡ का वह छोटा सà¥à¤¥à¤¾à¤¨ होता है जहां खाने को संगà¥à¤°à¤¹à¥€à¤¤ करने, गरà¥à¤® करने और वितरण के लिठतैयार करने के इंतजाम किठजाते हैं। अà¤à¥€ केवल शताबà¥à¤¦à¥€ टà¥à¤°à¥‡à¤¨à¥‹à¤‚ में इस तरह की वà¥à¤¯à¤µà¤¸à¥à¤¥à¤¾ देखने को मिलती है। परंतॠजà¥à¤²à¤¾à¤ˆ से गरीब रथ टà¥à¤°à¥‡à¤¨à¥‹à¤‚ इसे लागू किया जाà¤à¤—ा। बाद में à¤à¤¸à¥€ सà¤à¥€ मेल-à¤à¤•à¥à¤¸à¤ªà¥à¤°à¥‡à¤¸ टà¥à¤°à¥‡à¤¨à¥‹à¤‚ में मिनी पेंटà¥à¤°à¥€ देखने को मिलेगी जिनमें पेंटà¥à¤°à¥€ कार का पà¥à¤°à¤¾à¤µà¤§à¤¾à¤¨ नहीं है। अà¤à¥€ आइआरसीटीसी दà¥à¤µà¤¾à¤°à¤¾ 334 मेल-à¤à¤•à¥à¤¸à¤ªà¥à¤°à¥‡à¤¸ टà¥à¤°à¥‡à¤¨à¥‹à¤‚ में कैटरिंग पà¥à¤°à¤¦à¤¾à¤¨ की जाती है, जिनमें 26 टà¥à¤°à¥‡à¤¨à¥‹à¤‚ में पेंटà¥à¤°à¥€ कार की वà¥à¤¯à¤µà¤¸à¥à¤¥à¤¾ है।
सà¥à¤®à¤¾à¤°à¥à¤Ÿ मेनू :
इसी के साथ जà¥à¤²à¤¾à¤ˆ से राजधानी, दूरंतो समेत 64 टà¥à¤°à¥‡à¤¨à¥‹à¤‚ में सà¥à¤®à¤¾à¤°à¥à¤Ÿ मेनू की शà¥à¤°à¥à¤†à¤¤ à¤à¥€ की जाने वाली है। इसके तहत यातà¥à¤°à¤¿à¤¯à¥‹à¤‚ को अलग-अलग पà¥à¤°à¤•à¤¾à¤° के फैंसी आइटमों के बजाय साधारण और लोकपà¥à¤°à¤¿à¤¯ वà¥à¤¯à¤‚जन परोसे जाà¤à¤‚गे। इसमें संखà¥à¤¯à¤¾ के बजाय वà¥à¤¯à¤‚जनों की गà¥à¤£à¤µà¤¤à¥à¤¤à¤¾ पर होगा।
रेलवे बोरà¥à¤¡ के चेयरमैन अशà¥à¤µà¤¨à¥€ लोहानी ने बताया कि नई खानपान वà¥à¤¯à¤µà¤¸à¥à¤¥à¤¾ के तहत पेंटà¥à¤°à¥€ कारों के डिजाइन में परिवरà¥à¤¤à¤¨ कर उनà¥à¤¹à¥‡à¤‚ जà¥à¤¯à¤¾à¤¦à¤¾ सà¥à¤µà¤šà¥à¤› और सà¥à¤µà¤¿à¤§à¤¾à¤œà¤¨à¤• बनाने का निरà¥à¤£à¤¯ लिया गया है। यह डिजाइन पेंटà¥à¤°à¥€ कारों की नियमित धà¥à¤²à¤¾à¤ˆ को धà¥à¤¯à¤¾à¤¨ में रखकर तैयार किया जाà¤à¤—ा।
बेस किचन
लोहानी के अनà¥à¤¸à¤¾à¤° 2017 की नई खानपान नीति के तहत आइआरसीटीसी को खानपान की जिमà¥à¤®à¥‡à¤¦à¤¾à¤°à¥€ पà¥à¤¨: सौंपने के साथ-साथ खाना पकाने और परोसने या वितरित करने के कारà¥à¤¯à¥‹ को अलग कर दिया गया था। इस वà¥à¤¯à¤µà¤¸à¥à¤¥à¤¾ को मूरà¥à¤¤ रूप देने के लिठआइआरसीटीसी देश à¤à¤° में बेस किचन बनाने में जà¥à¤Ÿà¤¾ है। अब तक 16 बेस किचन तैयार हो चà¥à¤•à¥‡ हैं। अगले वरà¥à¤· मारà¥à¤š तक इनकी संखà¥à¤¯à¤¾ 35 हो जाà¤à¤—ी। जबकि दिसंबर तक पूरे 68 बेस किचन तैयार करने का लकà¥à¤·à¥à¤¯ है।
पेंटà¥à¤°à¥€ मैनेजर
लोहानी के मà¥à¤¤à¤¾à¤¬à¤¿à¤• टà¥à¤°à¥‡à¤¨à¥‹à¤‚ में खाने की वितरण वà¥à¤¯à¤µà¤¸à¥à¤¥à¤¾ को दà¥à¤°à¥à¤¸à¥à¤¤ करने तथा शिकायतों के मौके पर समाधान के लिठपà¥à¤°à¤¤à¥à¤¯à¥‡à¤• टà¥à¤°à¥‡à¤¨ में à¤à¤• पेंटà¥à¤°à¥€ मैनेजर की नियà¥à¤•à¥à¤¤à¤¿ à¤à¥€ की जाà¤à¤—ी। खाने की अधिक कीमत वसूलने व बिल न देने की शिकायतों से निपटने के लिठकैटरिंग करà¥à¤®à¤¿à¤¯à¥‹à¤‚ को 3000 पोओà¤à¤¸ मशीने पà¥à¤°à¤¦à¤¾à¤¨ करने का निरà¥à¤£à¤¯ à¤à¥€ लिया गया है। आइआरसीटीसी ने à¤à¤• हजार पीओà¤à¤¸ के आरà¥à¤¡à¤° दे à¤à¥€ दिठहैं।
यूनिफारà¥à¤®
राजधानी और दूरंतो तथा इस शà¥à¤°à¥‡à¤£à¥€ की अनà¥à¤¯ टà¥à¤°à¥‡à¤¨à¥‹à¤‚ में कैटरिंग करà¥à¤®à¤¿à¤¯à¥‹à¤‚ को à¤à¤• जैसी यूनिफारà¥à¤® पहनने को दी जाà¤à¤—ी। इतना ही नहीं, इन टà¥à¤°à¥‡à¤¨à¥‹à¤‚ में खाना परोसने के लिठटà¥à¤°à¥‰à¤²à¥€ के अलावा गनà¥à¤¨à¥‡ की खोई से निरà¥à¤®à¤¿à¤¤ परà¥à¤¯à¤¾à¤µà¤°à¤£ अनà¥à¤•à¥‚ल टà¥à¤°à¥‡ का पà¥à¤°à¤¯à¥‹à¤— करने का फैसला à¤à¥€ किया गया है।