बनाना पैन केक
पके हà¥à¤¯à¥‡ केले और गैंहू के आटे से बने हà¥à¤¯à¥‡ à¤à¤—लैस बनाना पैनकेक ऊपर से हलà¥à¤•à¥‡ कà¥à¤°à¤•à¥à¤°à¥‡ और अनà¥à¤¦à¤° से फूले हà¥à¤¯à¥‡ मà¥à¤²à¤¾à¤¯à¤®, इलायची का फà¥à¤²à¥‡à¤µà¤° लिये ये पैनकेक आप नाशà¥à¤¤à¥‡ में à¤à¥€ परोसे जा सकते हैं और बचà¥à¤šà¥‹à¤‚ के टिफिन में à¤à¥€ रखे जा सकते हैं.
आवशà¥à¤¯à¤• सामगà¥à¤°à¥€ - Ingredients for Eggless Banana Pancake
केला - 1
मैदा -3/4 कप (100 गà¥à¤°à¤¾à¤®)
गेहूं का आटा - 1/3 कप (50 गà¥à¤°à¤¾à¤®)
चीनी पाउडर - 2 छोटे चमà¥à¤®à¤š
नमक - ¼ छोटी चमà¥à¤®à¤š से आधा
इलायची - 4 (दरदरी कà¥à¤Ÿà¥€ हà¥à¤ˆ)
बेकिंग पाउडर - 1.5 छोटी चमà¥à¤®à¤š
घी - 4-5 टेबल सà¥à¤ªà¥‚न
दूध - 1 कप
विधि - How to make eggless Banana Pancakes
बनाना पैन केक बनाने के लिठà¤à¤• बड़े पà¥à¤¯à¤¾à¤²à¥‡ में मैदा निकाल लीजिठइसमें गेहूं का आटा, चीनी, नमक, इलायची पाउडर और बेकिंग पाउडर को डाल कर सà¤à¥€ चीजों को अचà¥à¤›à¥‡ से मिला दीजिà¤.
केले को छील कर छोटे पतले टà¥à¤•à¤¡à¤¼à¥‹à¤‚ में काट कर चमचे की मदद से अचà¥à¤›à¥€ तरह मैश कर लीजिà¤. (केले को मिकà¥à¤¸à¤° में डालकर दूध के साथ à¤à¥€ मैश किया जा सकता है)
केले के अचà¥à¤›à¥‡ से मैश हो जाने पर इसमें दूध डाल दीजिठऔर मैदा, आटे के मिशà¥à¤°à¤£ को इस मिशà¥à¤°à¤£ में डाल कर अचà¥à¤›à¥€ तरह मिलने तक मिला दीजिà¤. घोल को गà¥à¤ लियां समापà¥à¤¤ होने तक अचà¥à¤›à¥‡ से चिकना हो जाने तक मिलाना है.
बैटर में 2 छोटे चमà¥à¤®à¤š घी के डाल कर मिला दीजिà¤. बैटर तैयार है अब इसे 15 मिनिट के लिठरख दीजिà¤.
पैन केक बनाने के लिठनॉनसà¥à¤Ÿà¤¿à¤• तवा गैस पर रखिये, गरम कीजिये और तवे पर थोड़ा सा घी डालकर चारों ओर फैलाइये, गैस कम और तवा हलà¥à¤•à¤¾ गरम हो, घोल से 1 चमचा घोल लेकर तवे पर डालिये और चमचे की सहायता हलà¥à¤•à¤¾ मोटा गोल पेनकेक फैलाइये. थोड़ा सा घी चमà¥à¤®à¤š से पैन केक के चारों ओर डालिये और थोडा़ सा घी पैन केक के ऊपर डाल दीजिà¤. मीडियम गैस पर पैन केक को नीचे की ओर से हलà¥à¤•à¤¾ बà¥à¤°à¤¾à¤‰à¤¨ होने तक सिकने दीजिये.
पैन केक के नीचे की ओर से हलà¥à¤•à¤¾ बà¥à¤°à¤¾à¤‰à¤¨ होने पर, पलट दीजिठऔर दूसरी ओर से à¤à¥€ गोलà¥à¤¡à¤¨ बà¥à¤°à¤¾à¤‰à¤¨ होने तक सेक लीजिà¤. दोनों ओर से सिक जाने पर पैन केक को तवे से उतार कर पà¥à¤²à¥‡à¤Ÿ में निकाल लीजिà¤. इसी तरह सारे पैन केक बना कर तैयार कर लीजिà¤. इतने बैटर से लगà¤à¤— 10 - 12 पैन केक बनकर के तैयार हो जाते हैं.
गरमा गरम सà¥à¤µà¤¾à¤¦à¤¿à¤·à¥à¤Ÿ बनाना पैन केक को जैम, बटर या शहद किसी के à¤à¥€ साथ खाईये. आप ये पेनकेक खटà¥à¤Ÿà¥‡ अचार के साथ à¤à¥€ सरà¥à¤µ कर सकते हैं, अचà¥à¤›à¥‡ लगते हैं. बचà¥à¤šà¥‹à¤‚ को साथ में 1 गिलास दूध à¤à¥€ दीजिठयह उनके लिठà¤à¤• सà¥à¤µà¤¾à¤¦à¤¿à¤·à¥à¤Ÿ नाशà¥à¤¤à¤¾ होगा.
सà¥à¤à¤¾à¤µ :
पेन केक नानसà¥à¤Ÿà¤¿à¤• पेन में बनायें बहà¥à¤¤ ही आसानी से बन जाते हैं.
पेन केक के लिय, बनाना अचà¥à¤›à¤¾ पका हà¥à¤† लीजिये, पेन केक जà¥à¤¯à¤¾à¤¦à¤¾ सà¥à¤µà¤¾à¤¦à¤¿à¤·à¥à¤Ÿ बनते हैं.
बनाना पेन केक को सिरà¥à¤« मैदा से या मैदा और आटा बराबर मातà¥à¤°à¤¾ में मिलाकर या सिरà¥à¤« आटे से à¤à¥€ बनाया जा सकता है.
10-12 पेन केक बनाने के लिये
समय - 35 मिनिट