ये 10 चीज़ें खाते हैं तो संà¤à¤² जाà¤à¤‚, कैंसर है आपके इंतज़ार में
विशà¥à¤µà¤à¤° में कैंसर à¤à¤• à¤à¤¸à¥€ बीमारी है, जिसमें सबसे जà¥à¤¯à¤¾à¤¦à¤¾ लोगों की मौत होती है। आज विशà¥à¤µà¤à¤° में सबसे जà¥à¤¯à¤¾à¤¦à¤¾ मरीज इसकी चपेट में हैं। कैंसर à¤à¤• à¤à¤¸à¥€ खतरनाक बीमारी है जिससे मरने वालों की संखà¥à¤¯à¤¾ AIDS जैसी घातक बीमारी से à¤à¥€ जà¥à¤¯à¤¾à¤¦à¤¾ है। कैंसर à¤à¤• à¤à¤¸à¥€ बीमारी है जो जेनेटिक कारणों के अलावा खान-पान और जीवन शैली का à¤à¥€ नतीजा होती है। आज हम आपको à¤à¤¸à¥€ कà¥à¤› खाने की आदतों के बारे में बताने जा रहे हैं जो कैंसर के लिठखà¥à¤²à¤¾ निमंतà¥à¤°à¤£ साबित हो सकती हैं..
BPA lined cans: हारà¥à¤¡ पà¥à¤²à¤¾à¤¸à¥à¤Ÿà¤¿à¤• की केन में जो पैकà¥à¤¡ फ़ूड पà¥à¤°à¥‹à¤¡à¤•à¥à¤Ÿ मारà¥à¤•à¤¿à¤Ÿ में उपलबà¥à¤§ हैं उनमें bisphenol-A (BPA) नाम का à¤à¤• à¤à¤¸à¤¾ ततà¥à¤µ पाया जाता है जो कि कैंसर का à¤à¤• बड़ा कारक है। हालांकि इस तरह के पà¥à¤°à¥‹à¤¡à¤•à¥à¤Ÿà¥à¤¸ पर अकà¥à¤¸à¤° BPA Free लिखा होता है लेकिन इसके बावजूद à¤à¥€ इस पैकिंग के बाद पैकà¥à¤¡ फ़ूड में इसका पाया जाना सामानà¥à¤¯ बात है।
Cured and Smoked Foods: इस तरह के सà¤à¥€ खादà¥à¤¯ पदारà¥à¤¥à¥‹à¤‚ में नाइटà¥à¤°à¥‡à¤Ÿà¥à¤¸ और नाइटà¥à¤°à¤¾à¤‡à¤Ÿ सामानà¥à¤¯ से बेहद जà¥à¤¯à¤¾à¤¦à¤¾ मातà¥à¤°à¤¾ में पाठजाते हैं। इनमें बड़ी मातà¥à¤° में रंग और मसाले à¤à¥€ इसà¥à¤¤à¥‡à¤®à¤¾à¤² किये जाते हैं। इनà¥à¤¹à¥‡à¤‚ जब पकाया जाता है तो नाइटà¥à¤°à¥‡à¤Ÿà¥à¤¸ और नाइटà¥à¤°à¤¾à¤‡à¤Ÿ à¤à¤¸à¥‡ कैमिकल कमपाउंडà¥à¤¸ में बदल जाते हैं जो कैंसर के रिसà¥à¤• को और à¤à¥€ बड़ा देते हैं।
Farmed Fish: फ़ूड à¤à¤‚ड वाटर वॉच की à¤à¤• रिपोरà¥à¤Ÿ के मà¥à¤¤à¤¾à¤¬à¤¿à¤• तालाब में पाली गई मछलियों में इंसानी शरीर में कैंसर पैदा करने वाले ततà¥à¤µ जंगली मछलियों की अपेकà¥à¤·à¤¾ जà¥à¤¯à¤¾à¤¦à¤¾ पाठजाते हैं। मछलियों की पैदावार अचà¥à¤›à¥€ करने के लिठà¤à¥€ कà¥à¤› à¤à¤¸à¥€ दवाओं का इसà¥à¤¤à¥‡à¤®à¤¾à¤² किया जाता है जो इंसानी शरीर के लिठख़ास अचà¥à¤›à¥‡ नहीं माने जाते।
जेनेटिक मोडिफाइड फूडà¥à¤¸: रिसरà¥à¤š में पाया गया है कि वो सà¤à¥€ खादà¥à¤¯ पदारà¥à¤¥ जो कि जेनेटिकली मोडिफाइड बीजों के जरिये उगाये जाते हैं उनमें कैसर पैदा करने वाले ततà¥à¤µ पà¥à¤°à¤¾à¤•à¥ƒà¤¤à¤¿à¤• बीजों के मà¥à¤•à¤¾à¤¬à¤²à¥‡ काफी जà¥à¤¯à¤¾à¤¦à¤¾ होते हैं। इसके आलावा नॉन आरà¥à¤—ेनिक फूडà¥à¤¸ जो कि पेसà¥à¤Ÿà¥€à¤¸à¤¾à¤‡à¤¡ के जरिये उगाठजाते हैं वो à¤à¥€ शरीर में कैंसर की संà¤à¤¾à¤µà¤¨à¤¾à¤“ं को जनà¥à¤® देते हैं।
गà¥à¤°à¤¿à¤²à¥à¤¡ मीट: मीट को लकड़ी या कोयले पर पकाने से उसमें à¤à¤°à¥‹à¤®à¥‡à¤Ÿà¤¿à¤• हाइडà¥à¤°à¥‹à¤•à¤¾à¤°à¥à¤¬à¤¨ और PAHs काफी मातà¥à¤°à¤¾ में बॠजाते हैं जो कि शरीर के लिठकाफी हानिकारक साबित होते हैं। मीट में मौजूद फैट आग के सीधे संपरà¥à¤• में आने से जलकर जो धà¥à¤‚आ बनाता है वो इस तरह के फ़ूड पà¥à¤°à¥‹à¤¡à¤•à¥à¤Ÿ को और à¤à¥€ खतरनाक बना देता है।
हाइडà¥à¤°à¥‹à¤œà¥‡à¤¨à¥‡à¤Ÿà¥‡à¤¡ तेल: हारवरà¥à¤¡ सà¥à¤•à¥‚ल ऑफ़ पबà¥à¤²à¤¿à¤• हेलà¥à¤¥ की à¤à¤• रिसरà¥à¤š में सामने आया है कि हाइडà¥à¤°à¥‹à¤œà¥‡à¤¨à¥‡à¤Ÿà¥‡à¤¡ तेल या टà¥à¤°à¤¾à¤‚स फैट पà¥à¤°à¥‹à¤¡à¤•à¥à¤Ÿà¥à¤¸ का कैमिकल सà¥à¤Ÿà¥à¤°à¤•à¥à¤šà¤° à¤à¤¸à¤¾ होता है जो कि कैंसर सेलà¥à¤¸ के लिठपà¥à¤°à¥‡à¤°à¤• का काम करता है। ये शरीर के इमà¥à¤¯à¥‚न सिसà¥à¤Ÿà¤® को नà¥à¤•à¤¸à¤¾à¤¨ पहà¥à¤‚चता है और दिल की बीमारियों, सà¥à¤Ÿà¥à¤°à¥‹à¤• और डायबिटीज के खतरे को à¤à¥€ पहले से कई गà¥à¤¨à¤¾ बà¥à¤¾ देता है।
माइकà¥à¤°à¥‹à¤µà¥‡à¤µ पॉपकोरà¥à¤¨: à¤à¤¸à¥‡ रेडीमेड पॉपकोरà¥à¤¨ जो कि माइकà¥à¤°à¥‹à¤µà¥‡à¤µ के जरिये बनाठजाते हैं उनमें जिस तेल का इसà¥à¤¤à¥‡à¤®à¤¾à¤² किया जाता है उसे à¤à¥€ वैजà¥à¤žà¤¾à¤¨à¤¿à¤•à¥‹à¤‚ ने सेहत के लिठखतरनाक बताया है। इसमें Perfluoroalkyls, perfluorooctanoic acid (PFOA) और perfluorooctane sulfonate (PFOS) जैसे ततà¥à¤µ पाठजाते हैं जो कि कैंसर की वजह साबित होते हैं।
पà¥à¤°à¥‹à¤¸à¥‡à¤¸à¥à¤¡ फ़ूड: करà¥à¤¡ मीट जैसे दूसरे पà¥à¤°à¥‹à¤¸à¥‡à¤¸à¥à¤¡ फ़ूड में à¤à¥€ हाई नाइटà¥à¤°à¥‡à¤Ÿà¥à¤¸ और नाइटà¥à¤°à¤¾à¤‡à¤Ÿ जैसे ततà¥à¤µ पाठजाते हैं। ये पेट और आतों के कैंसर की पà¥à¤°à¤®à¥à¤– वजह होते हैं। इनमें आमतौर पर सफ़ेद आटा, शूगर, तेल, अपà¥à¤°à¤¾à¤•à¥ƒà¤¤à¤¿à¤• रंग और फà¥à¤²à¥‡à¤µà¥à¤°à¤¿à¤‚ग का इसà¥à¤¤à¥‡à¤®à¤¾à¤² किया जाता है जो कि शरीर के लिठऔर à¤à¥€ घटक साबित होते हैं।
Refined Sugars: रिसरà¥à¤š में सामने आया है कि कैंसर सेलà¥à¤¸ à¤à¥€ शà¥à¤—र के बिना à¤à¤•à¥à¤Ÿà¤¿à¤µ नहीं रह पाती। रिफाइन शà¥à¤—र à¤à¥€ कैंसर सेलà¥à¤¸ को à¤à¤•à¥à¤Ÿà¤¿à¤µ करने का काम करती है। साथ ही रिफाइन शà¥à¤—र से दिल की बीमारी और डायबिटीज का खतरा बॠजाता है।
सोडा और à¤à¤¨à¤°à¥à¤œà¥€ डà¥à¤°à¤¿à¤‚क: सोडा पीना या बाकी à¤à¤¨à¤°à¥à¤œà¥€/सà¥à¤ªà¥‹à¤°à¥à¤Ÿà¥à¤¸ डà¥à¤°à¤¿à¤‚कà¥à¤¸ की नà¥à¤¯à¥‚टà¥à¤°à¥€à¤¶à¤¿à¤¯à¤¨ वैलà¥à¤¯à¥‚ जीरो होती है लेकिन इनमें मौजूद शà¥à¤—र और बाकी ततà¥à¤µ शरीर के लिठकाफी हानिकारक होते हैं। इनमें à¤à¤¾à¤°à¥€ मातà¥à¤°à¤¾ में कैमिकलà¥à¤¸ पाठजाते हैं और शरीर में मौजूद विटामिन बैलेंस को बिगाड़ देते हैं।